什么是發酵消泡劑？ 發酵消泡劑是指消除微生物發酵行業在發酵過程中產生的泡沫，并能抑制泡沫的產生，消泡快，抑泡時間久，耐高溫，廣泛應用于谷氨酸、芽孢桿菌、賴氨酸、VC、抗生素、各種疫苗等發酵，對生產代謝無影響。 發酵消泡劑怎么用？ 煙臺恒鑫化工科技有限公司結合有機硅消泡劑和聚醚消泡劑消抑泡性能，成功研制一種新型的THIX-298發酵消泡劑，可直接添加到發酵液底料中使用，也可在發酵過程中流加到發酵罐中。本文通過實驗和案例簡要介紹什么是發酵消泡劑？發酵消泡劑怎么用？ 實驗步驟 第一步：準備3個帶有通氣管的量筒(400ml)，配置3份氣泡液相同量，(易起泡的表面活性劑10ml+水100ml)，采用一樣的速度通氣，得到相同高度的泡沫。　　　　 第二步：分別將0.2g THIX-298發酵消泡劑、有機硅消泡劑、聚醚消泡劑添加到3個量筒中，繼續通氣，觀察3個量筒中泡沫高度變化。　　　　 記錄3個量筒消泡劑時間與泡沫高度變化數據，并繪制對比效果圖.　　　　　 從上面對比圖可看出，THIX-298發酵消泡劑在不到1分鐘的時間內消除所有的泡沫，由此證明THIX-298發酵消泡劑的消泡效果明顯比有機硅和聚醚兩種消泡劑強。 第四步：繼續添加3.6g有機硅消泡劑和1.4g聚醚消泡劑，不添加THIX-298發酵消泡劑，通氣1小時，消泡效果與THIX-298相同。 第五步：繼續通氣60小時，觀察量筒中泡沫高度變化，記錄時間和泡沫變化數據。 由圖可見，THIX-298發酵制藥消泡劑即使在60小時也無泡沫產生，抑泡性能比有機硅消泡劑和聚醚消泡劑強。　　　　 通過上述實驗數據證明THIX-298發酵消泡劑的消泡、抑泡效果比聚醚消泡劑高7-8倍，比有機硅消泡劑約高20倍。聚醚消泡劑消泡快，抑泡差，有機硅消泡劑消泡差，抑泡久。因發酵行業需進行高溫消毒滅菌，可能減弱THIX-298發酵制藥消泡劑部分消泡、抑泡性能 ，因此建議于聚醚消泡劑2-3倍，水乳化硅消泡劑5倍。 案例說明發酵消泡劑怎么用？ ①某大型谷氨酸發酵企業，以 130立方米容積為例，先在底料里添加聚醚10KG，一般第一次流加是 15-16 小時左右 ，中途多次頻繁流加，至發酵結束又流加 40KG，放料體積 102-104立方米，周期 30h，產酸率 10.5％～10.6％。 THIX-298高效醫藥發酵專用消泡劑先在底料中添加5KG，中途流加20KG，到發酵結束，泡沫始終控制的很好，放料體積103立方米， 發酵周期 30h ， 產酸率 11％。 ②另一大型谷氨酸企業，發酵罐容積 150m立方米，底料 87T，底料中原加聚醚 3.5KG，第一次流加 15 小時 ，放料 127T 左右，產酸率 11％。同樣用TH IX-298 消高效醫藥消泡劑在底料中加1.5kg，第一次流加15小時，放料 127T 左右，產酸率 11％。原聚醚消泡劑定額4.5kg/每噸谷氨酸，現在用THIX-298消泡劑 2.7kg／每噸谷氨酸。 ③某大型芽孢菌生產企業，在二級罐和發酵罐上使用TH IX-298高效醫藥發酵用消泡劑，其 中二級罐按0.15％添加，消泡效果更好，不用流加 ，直到反應結束 ，比正常用 0.4％聚醚類消泡劑效果更好，生產發酵罐按 0. 03％比例添加與正常使用 0.2％聚醚類消泡劑效果相當，且 四批生產代謝正常，發酵后處理無不良影響，是聚醚的三倍以上 ， 具有較高的性價比。 結論 ： 無論理論，實驗，還是實際應用都說明THIX-298 發酵消泡劑消泡、抑泡效果十分理想，對發酵后處理提取無任何不良反應 ，實為一種高效節約的發酵專用消泡劑 。 相關鏈接 電廠脫硫用聚醚消泡劑

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如何控制發酵過程中產生的泡沫